在喝酒的过程中倘若发生了事故，对于提前离开的行为是否应承担责任，这得依据具体的情形来判定。
首先，倘若你在喝酒期间，既没有劝说他人喝酒，也没有强迫他人饮酒。
并且，在你离开的时候，已经尽到了合理的提醒与照顾的义务，像明确告知他人不要过度饮酒，提醒其要注意自身安全等。
这种情况下，通常来讲你是不需要承担责任的。
因为你已经尽到了作为一个共同饮酒者应尽的基本义务，没有过错行为。
然而，要是你的行为对事故的发生起到了促成作用。
例如，你明明知道他人已经喝醉了，却仍然让其驾车离开，或者在你离开的时候，没有采取恰当的措施去防止事故的发生，像帮忙安排代驾等。
那么，在这种情形下，你就很可能需要承担相应的责任。
总之，要判断是否有责任，必须综合考虑诸多因素，不能简单地一概而论。
因为每一个具体的情况都是独特的，所以不能凭借单一的因素就判定责任的归属。
如果对于具体的情况存在疑惑，最好的办法是咨询专业的律师，他们能够根据具体的法律规定和实际情况，给出准确的法律意见和建议。

案情回顾:

小朱、小李、小胡、小丽、小静一起喝酒。小朱提前离开，当时小胡已有些醉意。小朱未对小胡有任何劝说饮酒或强迫饮酒行为，但小朱离开时只是简单说了句“少喝点”，未明确提醒小胡注意安全，也未采取如安排代驾等措施。之后小胡驾车离开发生事故。小胡家人认为小朱应担责，小朱觉得自己不应担责，产生争议。

案情分析:

1、小朱未强迫、劝说小胡饮酒，这是小朱无责的一个因素。
2、小朱离开时提醒不够充分，未采取防止事故发生的措施，这可能使小朱对小胡发生的事故承担一定责任。