当非机动车承担全部责任时，交强险仍会在一定范围内给予赔付。
交强险主要的赔付对象是第三方的人身伤亡以及财产损失。
在对方人身伤亡方面，医疗费用的赔偿限额设定为18000元，这意味着在对方因事故导致的医疗费用范围内，交强险最多可赔付18000元。
而对于对方的死亡伤残情况，赔偿限额为180000元，以此来保障对方在遭遇严重伤亡事故时能获得相应的经济补偿。
在对方财产损失方面，赔偿限额为2000元。
然而，当非机动车方承担全责时，己方的交强险保险公司在进行赔付后，是有权向非机动车方进行追偿的。
需要明确的是，具体的赔付金额并非固定不变，而是要根据实际发生的损失情况来确定。
如果实际损失超过了交强险的限额，那么超出的部分就需要由非机动车方自己承担。
总之，非机动车全责时交强险会进行部分赔付，这为第三方提供了一定的保障，但保险公司也有权进行追偿，实际的赔付金额最终是以具体的损失情况为准。

案情回顾:

小朱驾驶非机动车与小李驾驶的机动车发生碰撞，经判定小朱承担全部责任。小李受伤就医，产生医疗费用15000元，车辆也有一定损坏，维修费用2500元。小朱的交强险对小李的医疗费用和车辆维修费用进行了部分赔付。但小朱不理解为何自己全责交强险还要赔付，且保险公司还要向自己追偿。

案情分析:

1、交强险主要赔付第三方人身伤亡和财产损失，这是保障受害者权益，所以小朱全责仍需赔付。
2、交强险有赔付限额，医疗费用限额18000元，死亡伤残180000元，财产损失2000元，按实际损失赔付，所以小朱的交强险赔付部分费用。
3、保险公司有权向全责的小朱追偿，这符合规定。