仅拥有未签字的货单，并不一定就能直接进行起诉。
因为供货单未签字这一情况，会对证据的完整性以及证明力产生影响。
倘若存在其他证据，像是送货时的凭证，或者收货方所做的确认记录等，并且双方之间确实存在买卖合同关系，那么即便供货单未签字，依然有起诉的可能性。
然而，要是没有其他证据来进行佐证，仅仅依靠那未签字的供货单，在诉讼过程中就很可能会遭遇举证困难的局面。
对方极有可能以未签字作为理由，否认供货这一事实。
所以，在面对这种情况时，必须要综合考量各种不同的情况。
如果确实有供货的事实，并且也有一定的证据作为支持，那么就可以向具有管辖权的法院提起诉讼，要求对方履行付款等相关义务。
但要是证据不足的话，就应当先去收集更多的证据，之后再对是否起诉这件事进行考虑。

案情回顾:

小朱向小李供货，仅有未签字的货单。小朱欲起诉小李要求付款，小李则以货单未签字否认供货事实，双方就小朱能否仅凭未签字货单起诉产生争议。

案情分析:

1、小朱仅持未签字货单起诉，因货单未签字影响证据完整性和证明力，若无其他佐证，在诉讼中可能面临举证困难。
2、若小朱有送货凭证、收货方确认记录等其他证据，且双方存在买卖合同关系，即便货单未签字，小朱仍有起诉可能性，可向有管辖权法院起诉要求小李履行付款义务。