在买卖合同中，中间人是否承担责任这一问题，关键在于具体情况。
首先，若中间人仅仅充当介绍和撮合交易的角色，并且在合同里未明确规定其需承担担保等其他责任，那么通常情况下，中间人是无需承担合同责任的。
他们主要负责促成交易的过程，
然而，倘若中间人在合同中明确约定要为合同的履行提供担保，或者在交易过程中存在故意隐瞒重要事实以及欺诈等行为，此时中间人就有可能需要承担相应的违约责任或缔约过失责任。
举例来说，当中介人故意向双方提供虚假的标的物信息，使得合同无法得以履行，那么他就必须对因这一行为给合同双方所造成的损失进行赔偿。
综上所述，判断中间人是否应承担责任，必须依据中间人在合同中的具体约定以及其实际行为来综合考量。
只有这样，才能准确地确定中间人在买卖合同中的责任归属。

案情回顾:

小朱作为中间人介绍小李和小胡签订买卖合同。交易后，小胡发现标的物与实际不符，要求小朱承担责任，小朱称自己仅介绍撮合，不应担责，双方产生争议，焦点在于中间人在买卖合同中是否担责。

案情分析:

1、若小朱仅起介绍和撮合作用，且合同未规定其承担担保等责任，那通常无需担责，其传递信息等促成交易行为本身不产生合同责任。
2、若小朱在合同中约定为履行提供担保，或存在隐瞒、欺诈等行为，如提供虚假标的物信息致合同无法履行，就可能需承担违约责任或缔约过失责任。