在法律范畴内，是可以选择起诉的。
所谓库存车，通俗来讲，就是车辆生产完成后，经过了一段特定的时间，依然没有被销售出去的车子。
当我们购买到的车辆被确定为库存车，并且销售方没有履行告知这一重要义务时，这种情况就很可能构成违约行为。
依据《民法典》的相关规定，倘若当事人一方没有按照合同约定履行自身的义务，或者履行合同义务的方式不符合约定，那么就应当承担继续履行合同、采取补救措施以及给予赔偿损失等一系列的违约责任。
遇到这种情况，你首先可以尝试与销售方进行友好协商，向其明确要求其承担违约责任，比如要求更换一辆全新的车辆，或者给予一定数额的经济补偿等。
要是协商的过程并不顺利，无法达成一致意见，那么你就可以向法院提起诉讼，通过法律途径让销售方承担违约责任，赔偿你因购买库存车而蒙受的损失，这些损失涵盖了车辆的差价、后续可能产生的维修费用等等。
在准备起诉的过程中，你一定要妥善准备好购车合同以及付款凭证等相关的证据，这些证据能够有力地证明你与销售方之间存在着买卖关系，同时也能证实车辆确实为库存车等关键事实，为你的起诉提供坚实的基础。

案情回顾:

小朱在购车后发现所买车辆为库存车，而销售方此前未履行告知义务。小朱要求销售方承担违约责任，如换车或给予经济补偿，双方协商不成产生争议，小朱拟起诉销售方。

案情分析:

1、销售方未告知车辆为库存车，未按合同约定履行义务，构成违约，应承担违约责任，包括继续履行、采取补救措施或赔偿损失等。
2、小朱若起诉，需准备好购车合同、付款凭证等证据，证明买卖关系及车辆为库存车等事实，以支持自身诉求，维护自身合法权益。