所谓加工合同，它作为民事合同的一种形式，正式规定了两方当事人之间所约定的关于委托承办的权利义务事宜。
若在履行过程中产生任何分歧或争议，您们可依法向当地人民法院提起诉讼。
在这个过程中，为了佐证您们的主张，请务必提交相关必要的证据，例如个人证言、音视频记录片段、加工承揽契约、协议、已完工的指定物品的数量、品质以及所有付款金额等相关证据，这些都是证明案情发展的主要素材。
另一方面，加工承揽合同纠纷所需的证据不仅限于此，还应包括加工谈判的技术文件、技术规格、设计图纸、封装样本、已设定的产品质素和技术水准的相关材料、原材料采购商提供的物资材料、消耗清单、质量认证书、承包商工厂的实际生产能力、硬件条件、工艺操作流程、款项押金的收取或支付证明、定金交付和提取的凭证、测试报告、项目成果的验收确认、产品价值或酬劳费的结算制度、委托生产时提供的原料样品、类型规格及数量的证据、以及所有涉及押物抵押协议的相关材料。
我们建议，提供这些实物证据时，必须标明实际提供者的公司名称、提供时间、且提交的复制品必须保持完整并清晰可见。
对于复印版本，还需显著标识"已与原件进行完全对照"字样，对于书证副本，必须附加中英双语的翻译文档。

《中华人民共和国民事诉讼法》第六十六条
证据包括：
(一)当事人的陈述;
(二)书证;
(三)物证;
(四)视听资料;
(五)电子数据;
(六)证人证言;
(七)鉴定意见;
(八)勘验笔录。
证据必须查证属实、才能作为认定事实的根据。