一、承包合同可以变更吗
土地承包合同签订后，双方都有履行合同的义务，不得非法变更、解除承包合同，发包方也不得因承办人或者负责人的变动而变更或者解除，也不得因集体经济组织的分立或者合并而变更或者解除。
承包合同变更的条件有：
(1)发生了使合同基础发生变化的客观情况;
(2)合同变更应经当事人各方协商同意，任何一方不得擅自变更合同，擅自变更的合同无法律效力;
(3)变更合同应采取书面形式，口头协议变更应有相应的证据;
(4)按我国法律、法规的规定，须由国家批准成立的合同，其内容的重大变更还应经原批准机关批准。
二、变更合同应注意哪些问题
合同变更应注意的问题有：
1、合同变更的形式；
2、合同变更的效力；
3、变更约定不明推定未变更

《农村土地承包经营权流转管理办法》第二十五条
承包合同生效后，发包方不得因承办人或者负责人的变动而变更或者解除，也不得因集体经济组织的分立或者合并而变更或者解除。