在签订和履行买卖合同过程中，关于违约金的具体金额设定并未有明确且必须遵循的法定标准。
然而，一般的理解是，违约金的具体数额应该根据违约所导致的实际损失进行衡量和确定。
若预先拟定的违约金过高超出了实际损失，那么相关方有权向法院或仲裁机构提出申请，请求调整降低该数额。
这里所说的“过高”通常指的是违约金超过造成损失的30%以上。
但是，在审判经验丰富的法官们看来，判断违约金是否过高并非简单的数字比较，而是需要综合多方面的元素进行权衡。
例如，合同的实际履行情况、各方当事人的过失程度以及双方所预期的利益等等。
因此，我们总结出只有当违约金设定合理、公正，既能够对此前的违约行为起到有效约束与制裁，同时也不会过度严苛，这样才符合法律上的规定。