买车交了定金签了合同可以不买，但是这种情况一般定金是不退的，因为这属于买方违约。不过如果买方不买是由于卖方违约的原因导致的，或者是因为不可归责于双方当事人的原因导致的，则定金可以退还，而且因为卖方违约导致合同无法履行解除合同的，定金应当双倍退还。

《民法典》第五百八十六条
当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。
定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。