当我们要起诉老赖却不知其家庭住址时，可按以下步骤来处理。
首先，我们要尝试通过合法途径去获取这一信息。
仔细查询与老赖相关的各类合同、文件，因为这些资料中或许就隐藏着其地址的线索。
要是自身无法成功获取到家庭住址，那我们不妨委托专业的律师来进行调查。
律师凭借其法定的权利，能够向公安机关、工商行政管理部门等诸多机构去查询与案件紧密相关的信息，其中就可能包含老赖可能的居住地址等重要内容。
即便依旧无法获取到确切的家庭住址，但倘若我们知晓老赖的工作单位等其他联系方式，并且满足法定条件的话，同样可以向法院提起诉讼。
法院在受理案件之后，会根据实际情况来开展各种送达等程序。
比如，若实在难以直接送达，就可以通过公告送达的方式来确保诉讼程序能够顺利进行。
这种公告送达通常会在特定的媒体或场所进行公示，以保障诉讼的公正性和合法性，让老赖不能逃避法律的制裁。