当遇到货款收不回来的情况时，我们可以采取以下一系列措施。
首先，一定要尽快与欠款方取得联系并进行沟通，这一步至关重要。
要保留好所有的沟通记录，像是邮件的往来内容、短信的发送和接收情况等，明确地记录下欠款的具体金额以及约定的还款期限等关键信息。
如果仅仅通过沟通无法解决问题，那么就可以考虑发送催款函。
催款函是以正式的书面形式，向对方明确地表达要求其还款的意愿，让欠款方感受到事情的严肃性。
倘若依然没有收到款项，此时就需要通过民事诉讼的途径来解决。
在这之前，要精心准备好相关的合同以及交易过程中产生的各种凭证等证据，这些都是后续诉讼的重要依据。
然后向欠款方所在地的法院提起诉讼，要求对方支付所欠的货款以及因逾期未还款而产生的利息等费用。
在诉讼的过程中，还可以申请财产保全，这样能够有效地防止欠款方转移财产，避免给自身造成更大的损失。
另外，也可以委托专业的律师来进行催收工作。
律师凭借着他们丰富的专业法律知识和实践经验，能够更加有效地维护你的合法权益，通过合法的手段促使欠款方尽快还款。
总之，一旦遇到货款收不回的情况，一定要及时采取行动，不能拖延，以避免货款损失的进一步扩大。

案情回顾:

小朱向小李供应货物后，小李拖欠货款未付。小朱与小李沟通并保留记录，明确欠款金额与还款期限，但沟通无果。小朱发送催款函仍未收回货款，争议点在于小李称资金紧张要求再宽限却无实际还款行动。

案情分析:

1、小朱保留沟通记录是正确的，这些记录能作为欠款事实及相关约定的证据，在后续可能的诉讼中起到关键作用。
2、发送催款函体现了小朱通过正式途径追款的意识，强化了要求还款的严肃性。
3、若诉讼，准备好合同及交易凭证等证据是必要的，申请财产保全可防止小李转移财产。
4、委托律师催收能借助专业力量维护小朱权益。