当遭遇货款被拖欠而未给付的状况时，我们可以采取以下这些办法。
其一，要积极与对方进行沟通和协商，这一步非常关键。
在沟通的过程中，要仔细地留存好所有的沟通记录，将还款期限以及可能涉及到的违约责任等重要事项都明确下来，做到有证可依。
倘若协商无法达成一致结果，那么就应当向法院提起诉讼。
在此之前，务必准备齐全相关的资料，像合同能够明确双方的交易约定，送货单可以证明货物已经交付，对账单则能体现货款的往来情况等，这些证据能有力地证明双方存在买卖关系以及对方拖欠货款的事实。
在诉讼的进程中，法院会依据所提供的证据进行严谨的审理和公正的判决，责令对方支付拖欠的货款，同时还可能要求对方支付因拖欠而产生的违约金等费用。
另外，还可以申请财产保全措施。
这是为了防止对方故意转移财产，从而保障自身的合法权益。
如果经过调查确认对方有履行能力却恶意拖欠货款，法院将会采取强制执行的手段，
案情回顾:

小朱向小李供货后，货款被小李拖欠未付。小朱先与小李沟通协商，明确还款期限和违约责任并留存记录，但协商无果。小朱准备合同、送货单等资料起诉小李，申请财产保全，争议点在于小李称部分货物有质量问题拒付货款。

案情分析:

1、小朱在协商阶段留存沟通记录是正确的，能为后续维权提供证据，明确还款期限和违约责任可约束对方。
2、小朱起诉时准备的合同、送货单等资料，能有力证明买卖关系和拖欠货款事实，有助于法院审理判决。
3、小朱申请财产保全可防止小李转移财产，若小李有履行能力却恶意拖欠，法院强制执行能保障小朱权益。