当对方承诺了还钱却一直拖着不还时，你可以这样做。
首先，一定要妥善保留好对方的还款承诺这类相关证据。
像平时聊天时关于还款的记录，或者对方专门写下的书面承诺等，这些都能成为日后维权的重要依据。
其次，要经常通过电话或者短信的方式向对方催要欠款，并且要记得保留好这些催要的记录。
比如电话通话的录音，短信的发送记录等，这样能让对方清楚你一直在催促还款，也为后续可能的法律程序留下证据。
若经过前面的步骤仍然无法解决问题，那你就可以向法院提起民事诉讼。
在起诉的时候，一定要明确自己的诉讼请求，比如明确要求对方偿还欠款以及相应的利息等。
同时，要将之前保留好的所有相关证据都提交给法院。
法院会根据具体的案件情况进行认真的审理。
如果最终判决对方必须还款，而对方还是不履行判决的话，你就可以申请法院强制执行。
法院会采取一系列的措施，像是查封对方的财产、扣押对方的物品、冻结对方的账户等，通过这些手段来确保你的合法权益能够得到有效的保障，让对方无法逃避还款的责任。

案情回顾:

小朱借给小李一笔钱，小李承诺会在一定期限内还钱。还款期限到后，小李却一直拖着不还。小朱保留了小李的还款承诺聊天记录，且多次通过电话、短信催款并保留记录，但小李依旧未还钱。小朱向法院提起民事诉讼，明确诉讼请求并提交所有证据。

案情分析:

1、小朱保留还款承诺及催款记录，这是很关键的证据，有助于维护自己的权益。
2、小朱提起民事诉讼并明确诉讼请求、提交证据是合理合法的维权途径。如果法院判决小李还款而小李不履行，小朱可申请强制执行。