对于超过三年的货款追讨事宜，得依据具体状况来判别。
倘若双方签订了清晰的书面还款协议，并且还没超出诉讼时效期限（通常是三年，在特殊情形下或许会延长），那么就可以向法院提起诉讼以追讨货款。
在这过程中，务必准备好相关的合同以及送货单等有力证据，这些证据能为追讨货款提供坚实的基础。
要是没有书面形式的约定，就会比较难去证实债权债务关系，此时就需要去收集其他的间接证据，像证人的证言以及长期以来形成的交易习惯等，借助这些证据来支撑自己的主张。
一旦超过了诉讼时效，对方要是提出时效抗辩，法院很可能不会支持货款的请求，不过要是债务人自愿履行还款义务，那是另当别论的。
因此，我们一定要及时妥善地保留好相关的证据，时刻留意诉讼时效的问题，在必要的时候可以寻求专业律师的帮助，这样才能最大程度地维护自身的合法权益，避免因疏忽而导致货款追讨的困难。