当你打算起诉欠款不还的人时，具体可以这样操作。
首先，一定要仔细准备好充足的证据，就像借条这种明确欠款金额和双方约定的凭证，还有转账记录这类能实实在在证明钱款往来的材料，这些证据就像是打官司的关键物，缺了它们可不行。
接着，要认真撰写起诉状，把自己的诉讼请求写清楚，比如要求对方归还欠款以及相应的利息等，同时要详细阐述事实与理由，让法官能清楚地了解整个事情的来龙去脉。
之后，把撰写好的起诉状以及相关的证据一起提交到有管辖权的法院，通常是被告住所地的法院或者合同履行地的法院。
法院收到这些材料后，会进行严格的审查，来决定是否受理你的起诉。
一旦受理，就会安排开庭的时间，这时候双方都必须按时参加庭审，在庭审过程中要依次进行举证、质证和辩论，把自己的观点和证据都充分展示出来。
最后，法院会根据查明的事实以及相关的法律规定作出判决。
如果对方还是不履行判决，你就可以在判决生效之后申请强制执行。
整个起诉过程必须严格按照法律程序来走，这样才能最大程度地确保你自己的合法权益得到有效的维护。