在处理欠条更新的诉讼时效问题上，可以借鉴以下几种合法且有效的途径：首先，权利人可向义务人提出明确的履行请求；
其次，义务人表示同意履行相应义务；
再者，若权利人选择提起诉讼或是申请仲裁等法律程序，皆有助于中断诉讼时效。
举例而言，当权利人向义务人发出催款通知，明确要求清偿债务时，便已构成对义务人的履行请求，进而达到诉讼时效中断的效果。
倘若义务人在收到催款通知后明确表达出愿意偿还债务的意愿，或者已经开始着手偿还部分债务，同样会被视为诉讼时效的中断情况。
除此之外，权利人还可以直接向有管辖权的人民法院提起诉讼，或者向具有仲裁资格的仲裁机构提交仲裁申请，这些举措均是有效地中断诉讼时效的方法。

《中华人民共和国民法典》第一百九十五条
有下列情形之一的，诉讼时效中断，从中断、有关程序终结时起，诉讼时效期间重新计算：
（一）权利人向义务人提出履行请求；
（二）义务人同意履行义务；
（三）权利人提起诉讼或者申请仲裁；
（四）与提起诉讼或者申请仲裁具有同等效力的其他情形。