实体店欠钱不还的，债权人一般可以通过协商、调解或者诉讼等方式处理，如果双方签订了仲裁协议，则还可以申请仲裁。
如果债权人决定起诉，就应当向法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本，如果法院审查后予以立案，则在诉讼中债权人还应当注意为自己的主张提供相应的证据。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条
起诉必须符合下列条件：
（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
（二）有明确的被告；
（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；
（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十六条
人民法院应当保障当事人依照法律规定享有的起诉权利。对符合本法第一百二十二条的起诉，必须受理。符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知当事人；不符合起诉条件的，应当在七日内作出裁定书，不予受理；原告对裁定不服的，可以提起上诉。