别人欠钱不还的，债权人可以通过协商、调解或者诉讼等方式维护自己的合法权益。债权人要起诉的，应当准备好起诉状以及相关的证据材料递交到有管辖权的人民法院，人民法院经过审查认为符合法定条件的，会在七日内予以立案。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条
起诉必须符合下列条件：
原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
有明确的被告；
有具体的诉讼请求和事实、理由；
属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。