亲戚借钱不还的，出借人可以通过协商、调解、申请支付令或者提起民事诉讼等方式处理，没有借条的，出借人可以收集其他相关证据申请支付令或者直接提起诉讼，如当事人之间的聊天记录、转账记录、知情人的证人证言等。

《中华人民共和国民事诉讼法》第六十七条
当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。
当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。
人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。