当债务人欠钱不还时，起诉流程如下：
1、以公司或个人的名义写起诉状；
2、到被告人所在地法院提交起诉状并提供证据(欠条、其他书面证据)；
3、等候审理，一般案件6个月法院审结，6个月不能审结的经法院院长批准可延长6个月；
4、等判决生效后，对方不还钱，可申请法院强制执行(如对方没钱，可申请保全对方的房屋)。

《民事诉讼法》第一百四十九条：
人民法院适用普通程序审理的案件，应当在立案之日起六个月内审结。有特殊情况需要延长的，由本院院长批准，可以延长六个月；
还需要延长的，报请上级人民法院批准。