手机分期不还会发生下列情况：
1、分期付款是通过银行信用卡分期付款，逾期不还款，实际上是信用卡还款逾期，首先会产生高利息，超过一定期限不还款，银行会起诉；
2、原告起诉分期付款逾期的，法院应当审理判决事件的前因后果。对方胜诉的，判决还款本金，支付逾期还款利息，约定违约金的，还应当承担违约金；
3、分期付款实际上是一种小额贷款，需要偿还一定的利息。

《中华人民共和国民法典》
第五百八十五条当事人可以约定一方违约时应当违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以当事人的请求予以适当减少。
当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。