关于还款协议书仅担保人签字的效力问题，需具体情况具体分析：
1.主合同与担保合同关系：担保合同是主合同的从合同。
若主合同无效，依据相关法律规定，担保合同也随之无效。
例如，主合同涉及非法交易，那么基于此的担保合同自然无效。
2.主合同有效时的情况：当主合同有效，且担保合同具备明确的担保意思表示，清晰界定担保范围、担保期限等关键内容，同时担保人有相应担保能力，其意思表示真实，此时还款协议书在担保人签字后是有效的。
比如，担保人有足够财产可供担保，且明确知晓并愿意承担担保责任。
3.主合同存在问题的影响：若主合同本身存在诸如合同内容违法等问题，那担保协议的效力很可能会受影响。
总之，仅依据担保人签字这一情况，不能简单判定还款协议书是否有效，需结合具体合同内容和法律规定综合判断。

案情回顾:

小朱向小李借款，小胡作为担保人在还款协议书上签字。后小李要求小朱还款，小朱称借款合同有违法内容，主张协议无效。争议点在于此还款协议书仅担保人签字是否有效。

案情分析:

1、若小朱与小李的主合同涉及非法交易等导致主合同无效，依据担保合同从属性，小胡签字的担保合同也无效。例如主合同交易违法，担保自然无效。
2、若主合同有效，且小胡签字的担保合同明确担保范围、期限等，小胡有担保能力且意思表示真实，那此还款协议书有效。比如小胡有财产可供担保且自愿担责。
3、若主合同存在违法等问题，小胡签字的担保协议效力可能受影响，需结合具体情况判断。