关于经过公证的房子抵押是否有效这一问题，在符合法定条件时是有效的，下面为你详细分析：
一、公证本身的效力
公证在房产抵押中扮演着重要角色，它主要是对抵押行为以及相关协议的真实性、合法性进行证明。
不过需要明确的是，虽然公证能增强抵押行为的公信力，但它并不是抵押生效的必要条件。
也就是说，即使没有经过公证，只要满足其他法定条件，抵押依然可能是有效的。
二、抵押生效的关键条件
1.主体适格：抵押人必须对房屋拥有处分权。
因为共有房产涉及到多个权利人的利益，任何一方未经其他共有人同意擅自抵押，都可能损害他人权益。
2.意思表示真实：抵押行为必须是双方真实意愿的体现，不存在欺诈、胁迫等情况。
例如，不能一方通过欺骗手段让另一方签订抵押协议，这样的抵押是无效的。
3.办理抵押登记：按照我国相关法律规定，以房产进行抵押的，应当办理抵押登记。
只有办理了登记，抵押权才自登记时设立。
如果没有办理登记，即便经过了公证，抵押权也是未生效的。
综上所述，经公证的房子抵押，若同时满足上述条件，尤其是办理了抵押登记，那么该抵押就是有效的。

案情回顾:

小朱欲向小李借款，遂将自己的房子抵押给小李，并对抵押行为及协议进行了公证，但未办理抵押登记。后小朱因经济困难又想将房子卖给小胡，小李主张抵押权，小胡则认为未登记抵押权无效，双方产生争议。

案情分析:

1、公证虽能证明抵押行为及协议的真实性、合法性，但并非抵押生效的必要条件。此案件中，即便有公证，未办理登记，抵押权未生效。
2、抵押生效需主体适格，小朱对房屋有处分权，此点满足。意思表示真实方面，若不存在欺诈、胁迫等情况，此条件也满足。但关键的抵押登记未办理，所以小李此时的抵押权未设立，小胡的观点有法律依据。