1.抵押登记：办理抵押登记极为重要，它是保障债权人权益的核心环节。
若未办理抵押登记，抵押权往往无法成立。
因为抵押登记是法律对抵押权的一种公示方式，通过登记，能让外界知晓该房屋已设定抵押，从而保障债权人的优先受偿权。
2.借款合同：在借款时，一定要明确借款金额的具体数额、利率的高低、还款的具体方式（如等额本息、等额本金等）以及还款的期限等各项条款。
这样做可以避免在借款过程中以及还款后续出现各种纠纷，让双方都清楚自己的权利和义务。
3.房屋产权：务必确认房屋的产权清晰，不存在任何产权纠纷。
如果房屋存在产权纠纷，那么抵押可能会无效，债权人的权益将无法得到保障。
所以，在进行抵押前，要对房屋的产权进行详细的调查和确认。
4.抵押物评估：要合理地对抵押物进行价值评估。
如果评估价值过高，导致借款金额超出抵押物的实际价值，那么一旦债务人无法按时还款，债权人可能无法完全收回借款，从而面临损失。
5.提前还款：事先约定好提前还款的条件和手续是很有必要的。
这样可以避免因提前还款而产生不必要的费用，同时也能让双方在提前还款问题上有明确的约定，避免出现争议。
6.违约责任：明确双方的违约责任至关重要，比如逾期还款时的利息计算方式、违约金的数额等。
这样在一方违约时，另一方可以依据合同约定维护自身的权益，避免因责任不明确而导致的纠纷。
7.法律手续：整个借贷过程必须符合法律规定，这是保障借贷安全的基础。
同时，要妥善保留好相关的合同、凭证等文件，以备在可能出现的纠纷或需要时能够及时拿出证据，维护自己的合法权益。

案情回顾:

小朱向小李借款，以自己的房屋抵押。小胡作为评估人员对房屋评估，评估价值过高。借款合同未明确约定提前还款条件，还款方式也未详细说明。且未办理抵押登记，房屋产权也未经详细调查。后小朱逾期还款，双方对违约责任产生争议。

案情分析:

1、未办理抵押登记，根据相关法律，抵押权可能不成立，这是债权人权益保障的缺失。
2、借款合同条款不明确，易引发纠纷，提前还款条件及还款方式等应明确规定，以避免争议。
3、未调查房屋产权和评估价值过高，都为后续纠纷埋下隐患，同时违约责任不明，在出现违约时难以维护权益。