如果发现商户缺斤短两的行为，可以要求商户退换产品，并且向工商部门投诉。商户除承担相应的民事责任之外，可以根据情节处以警告、没收违法所得的，并处50万以下的罚款。
法律和法规没有规定的，由工商部门或者其他相关的行政部门责令其改正。情节严重的，将责令停业整顿、吊销营业执照。

《中华人民共和国消费者权益保护法》
第五十六条
经营者有下列情形之一，除承担相应的民事责任外，其他有关法律、法规对处罚机关和处罚方式有规定的，依照法律、法规的规定执行；
法律、法规未作规定的，由工商行政管理部门或者其他有关行政部门责令改正，可以根据情节单处或者并处警告、没收违法所得、处以违法所得一倍以上十倍以下的罚款，没有违法所得的，处以五十万元以下的罚款；情节严重的，责令停业整顿、吊销营业执照：
（一）提供的商品或者服务不符合保障人身、财产安全要求的；
（二）在商品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格商品冒充合格商品的；
（三）生产国家明令淘汰的商品或者销售失效、变质的商品的。