当车辆买卖出现纠纷时，我们可以通过以下这些部门来解决。
如果是一般的民事纠纷，那么可以向法院提起民事诉讼。
法院会依据相关的法律规定进行公正的裁决。
通常情况下，是由车辆所在地的基层人民法院或者被告住所地的基层人民法院来管辖。
这样能确保案件在合适的地方进行审理，保障双方的合法权益。
另外，我们还可以向消费者协会进行投诉。
消费者协会会积极地进行调解工作，通过沟通和协商，促使买卖双方达成和解。
这对于一些较小的纠纷来说，是一种比较便捷的解决方式。
要是涉及到车辆交易中的行政违法行为，比如没有依法办理车辆过户手续等情况，就可以向当地的交通管理部门进行投诉或举报。
交通管理部门会严格依据交通法规来处理这些问题，对违法行为进行纠正和处罚，以维护交通秩序和市场的正常运行。
总之，在面对车辆买卖纠纷时，我们要根据具体的纠纷情况，选择合适的部门去寻求帮助，从而有效地维护自身的合法权益。

案情回顾:

小朱将车辆卖给小李，双方未办理过户手续。之后小李又将车卖给小胡。小朱得知后认为小李的行为不妥，要求小胡归还车辆，小胡拒绝，称自己是从小李处合法购得。小朱欲通过法律途径解决，三人就车辆归属产生争议。

案情分析:

1、此纠纷涉及车辆买卖中的过户问题，未依法办理过户手续引发后续争议。
2、小朱若认为小李无权转卖车辆，可依据相关法律向法院提起民事诉讼，由车辆所在地或被告住所地基层法院管辖。
3、小朱也可向消费者协会投诉，若调解成功可促使双方和解。
4、由于涉及未过户的行政违法行为，小朱还可向当地交通管理部门举报，由其依法处理。