具备以下要件构成销售有毒食品罪：
1、主体为一般主体，包括合法的食品生产者、销售者和非法的食品生产者、销售者；
2、主观方面为故意，一般是出于获取非法利润的目的；
3、客体是国家对食品卫生的管理制度和不特定多数人的身体健康权利；
4、客观方面表现为行为人在生产销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的行为。

《刑法》第一百四十四条
在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；致人死亡或者对人体健康造成特别严重危害的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。