工人干活摔断腿的赔偿金额确定较为复杂，需综合多方面因素考量，具体如下：
1.确定责任主体：若为雇主责任，通常需承担多项赔偿费用。
医疗费：依据工人实际的医疗支出进行计算，包括挂号费、检查费、药品费、住院费等所有与治疗相关的费用。
护理费：按照护理人员的收入状况或者当地的护理标准来确定。
若请护工，按护工收费标准计算；
家人护理的，可参照其误工损失计算。
误工费：结合误工时间和收入状况计算。
误工时间根据医院出具的诊断证明确定，收入状况以工人实际收入为准。
残疾赔偿金：根据伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。
2.解决途径：若双方协商不成，可通过诉讼解决，诉讼时需提供劳动合同、医疗诊断证明等相关证据。
具体赔偿金额因个案差异较大，难以给出确切数字。

案情回顾:

小朱雇佣小李干活，小李在干活过程中不慎摔断腿。小朱认为只承担部分医疗费用就行，小李则要求按照相关标准赔偿各项费用，包括护理费、误工费、残疾赔偿金等，双方就赔偿金额产生争议。

案情分析:

1、责任主体方面，小朱作为雇主，应承担相应赔偿责任。医疗费需按小李实际医疗支出计算，涵盖各类治疗相关费用。
2、护理费要根据护理实际情况确定，若请护工按收费标准，家人护理参照误工损失。误工费结合误工时间和收入状况算，残疾赔偿金按伤残等级和相关标准计算。若协商不成，可诉讼解决，需提供相关证据。