一、确定责任主体
在相关事件中，明确责任主体至关重要。
若双方是雇佣关系，通常由雇主承担赔偿责任；
若是承揽关系或者其他情形，责任承担方式会有所不同，需要依据具体的法律规定和实际情况来判定。
二、明确赔偿项目
赔偿项目较为多样，涵盖医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费以及营养费等。
-医疗费：按照实际产生的医疗费用进行计算。
-误工费：根据受害人的误工时间以及收入状况确定。
-护理费：护理人员有收入时，参照误工费规定计算；
无收入或雇佣护工的，参照当地护工同等级别护理劳务报酬标准计算。
-营养费：结合受害人伤残情况并参照医疗机构意见确定。
三、伤残赔偿及解决途径
若构成伤残，还需赔偿残疾赔偿金等。
具体赔偿数额要根据实际情形计算。
总之，需根据具体法律关系和损害情况确定赔偿责任与金额。
若双方协商不成，可通过诉讼途径解决纠纷。

案情回顾:

小朱雇佣小李干活，小李在工作中受伤。小朱认为双方是承揽关系，自己不应承担全部赔偿责任，而小李主张是雇佣关系，要求小朱赔偿各项损失，双方就责任主体及赔偿项目产生争议。

案情分析:

1、关于责任主体，若认定为雇佣关系，依据相关规定，通常应由雇主小朱承担赔偿责任；若认定为承揽关系，则责任承担方式会有所不同，需按具体法律和实际情况判定。
2、对于赔偿项目，如医疗费按实际产生费用计算，误工费根据小李误工时间和收入状况确定，护理费根据护理人员情况按相应标准计算，营养费结合伤残情况和医疗机构意见确定。若构成伤残，还有残疾赔偿金等。若协商不成，可诉讼解决。