当一个人将他人打伤致伤残时，其需要承担的赔偿项目主要包含以下这些方面。
首先是为治疗和康复而支出的合理费用，像医疗费，这是用于受伤者接受医疗救治所产生的费用，包括挂号费、检查费、药品费等。
还有护理费，是照顾受伤者日常生活所需的费用，交通费也是其中一项，用于受伤者往返医院等地方的交通支出。
营养费则是为了帮助受伤者恢复身体而提供的营养补充费用。
住院伙食补助费是对受伤者在住院期间饮食费用的补贴。
除了这些治疗相关的费用，因误工而减少的收入也需要赔偿。
如果造成了残疾，还得赔偿辅助器具费，以及残疾赔偿金，它是根据受害人丧失劳动能力的程度或者伤残等级来确定的。
按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准来计算，从定残之日起按二十年计算。
不过，要是受伤者年龄在六十周岁以上，每增加一岁，赔偿年限就减少一年；七十五周岁以上的，则按五年计算。
具体的赔偿金额需要根据伤者的实际情况以及当地的相关标准来精确计算。
同时，如果双方在赔偿事宜上无法达成一致，伤者可以向法院提起诉讼，由法院依据法律规定进行判决。

案情回顾:

小朱与小李发生冲突，小朱将小李打伤致伤残。在赔偿问题上产生争议，小朱认为部分费用不合理，

案情分析:

1、对于治疗和康复的合理费用，如医疗费、护理费等，是因小朱的伤害行为直接导致小李产生的必要支出，小朱应予以赔偿。
2、因小李伤残产生的辅助器具费和残疾赔偿金等，也是合理赔偿范围，具体金额应按相关标准计算，小朱不能随意否定。若协商不成，法院会依法判决。