营养费的确定通常依据受害人的伤残情况，并参照医疗机构的意见。
一般来说，每日的营养费在几十元到上百元这个范围波动。
误工费的计算则要考虑受害人的误工时间和收入状况。
误工时间以受害人接受治疗的医疗机构出具的证明为准。
如果受害人因伤致残而持续误工，那么误工时间可计算至定残日前一天。
对于有固定收入的受害人，误工费按照其实际减少的收入来计算。
而对于无固定收入的受害人，按照其最近三年的平均收入进行计算；倘若受害人无法举证证明自己最近三年的平均收入状况，此时可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资来计算。
总之，营养费和误工费的具体数额都需要根据实际情况进行确定，不同的情况会导致数额的差异，在实际操作中需严格按照相关规定和标准来准确计算。

案情回顾:

小朱在一次交通事故中受伤，涉及营养费和误工费的赔偿争议。小朱主张高额营养费和误工费，对方认为小朱的伤残情况与索要金额不符，且对小朱误工时间及收入状况存疑。

案情分析:

1、关于营养费，应依据小朱的伤残情况并参照医疗机构意见确定，每日几十元到上百元波动，不能仅凭小朱主张随意确定金额。
2、误工费方面，误工时间要以医疗机构证明为准，若小朱因伤致残持续误工，算至定残日前一天。有固定收入按实际减少收入算，无固定收入按相关标准算。