当伤情鉴定达不到轻微伤的标准时，依然可以开展民事诉讼。
具体而言，你能够针对对方因侵权行为而给你带来的直接物质损失提起诉讼请求，像医疗费，这是因受伤治疗而产生的必要费用；误工费，即因受伤无法正常工作而损失的收入；还有护理费，是为照顾受伤者而支出的费用等。
在进行诉讼之前，一定要收集好相关的证据，
在诉讼的过程中，必须明确侵权行为与你的损失之间存在着因果关系，也就是说，你的损失是由对方的侵权行为直接导致的。
同时，要特别注意诉讼时效的问题，一般来说，人身损害赔偿的诉讼时效是三年，从你知道或者应当知道自己的权利被侵害之日起开始计算。
如果你的诉讼请求合理，并且所提供的证据也足够充分，那么法院将会依据相关的法律规定进行判决，支持你合理的损失赔偿。
如果在这个过程中你有任何疑问，都可以咨询专业的律师，他们能够为你提供更详细、更准确的法律帮助。

案情回顾:

小朱被小胡打伤，伤情鉴定未达轻微伤标准。小朱为治疗支出医疗费，因伤误工产生误工费，还有护理费支出等。小朱欲起诉小胡索赔，但不确定能否胜诉，双方就赔偿问题产生争议。

案情分析:

1、小朱可以提起民事诉讼，针对小胡侵权行为造成的直接物质损失，如医疗费、误工费、护理费等提出诉讼请求。
2、诉讼前小朱应收集好相关证据，如医疗费用单据、误工证明等，以证明自身损失。
3、要明确侵权行为与损失的因果关系，且注意三年诉讼时效，从知道权利被侵害之日起算。若请求合理、证据充分，法院会支持其合理赔偿诉求。