当成年人与未成年人发生打架情况时，处理办法通常是这样的：要是这个未成年人已经年满16周岁并且达到了刑事责任年龄，那就得按照他行为的性质以及情节，依据《刑法》来判定他是否构成犯罪以及应承担怎样的刑罚。
要是还没满16周岁，一般情况下是不用承担刑事责任的，不过其监护人得承担民事赔偿方面的责任。
在民事赔偿这块，受伤的那一方有权利要求赔偿像医疗费这种用于治疗受伤所产生的费用，还有护理费，就是照顾受伤者所花费的费用，以及误工费，因为受伤导致不能正常工作而损失的收入等相关费用。
双方最好是尽量通过友好协商的方式来解决赔偿的事情，如果协商不下来，那就可以通过向法院提起民事诉讼的途径来解决。
与此同时，公安机关会依据案件的具体状况进行深入细致的调查处理，对打架的行为作出治安处罚，比如罚款，根据情节的轻重来确定罚款的金额；
还有拘留，根据情况决定拘留的时长等。
要是情节特别严重，很有可能会构成寻衅滋事等犯罪行为，届时就会依法追究刑事责任。
总之，到底该采用何种具体的处理方式，得结合案件的实际情况进行全面、综合的判断。