骑手骨折后的保险赔付金额主要依据保险合同的具体条款来确定。
在医疗费用赔付方面，涵盖了骨折治疗过程中的各项费用，像手术费，这是用于骨折修复的重要支出；
住院费，包括住院期间的床位费、护理费等；
药品费，提供治疗骨折所需的药物费用等。
伤残赔付则根据伤残等级来确定赔付比例，不同的伤残等级对应着不同的赔付金额，等级越高，赔付比例越大，赔付金额也就越高。
误工赔付是按照受伤期间因误工而减少的收入来计算的。
以具体例子来说，假如医疗费用达到了5万元，伤残等级为十级，误工时间为3个月，每月收入为5000元。
那么医疗费用方面可赔付5万元。
伤残赔付方面，由于十级伤残的赔付比例通常在一定范围内，所以可能会在数万元左右。
误工赔付方面，3个月的误工时间，每月收入5000元，总计约1.5万元。
综合起来，大概总计约11.5万元左右。
但需要明确的是，这只是一个大致的估算，实际的赔付金额应以保险合同的规定为准，因为合同中会详细规定各种情况下的具体赔付标准和金额。
案情回顾:
骑手小朱在送餐途中不幸骨折。小朱的保险赔付出现争议，小朱认为自己医疗费用5万、十级伤残且误工3个月每月收入5000元，应按自己估算的11.5万左右赔付。但保险公司表示需严格依据保险合同条款确定赔付金额。
案情分析:
1、医疗费用赔付取决于保险合同对手术费、住院费、药品费等的规定。
2、伤残赔付要根据合同中的伤残等级与赔付比例对应关系确定，不能仅按小朱认为的十级伤残对应金额计算。
3、误工赔付需按合同规定的计算方式，以小朱受伤期间实际减少的收入为依据，不能简单按每月5000元计算3个月。