配偶协助赡养是指夫妻关系存续期间，儿媳、女婿协助丈夫、妻子赡养公婆、岳父母的情况。
赡养人是指老年人的子女以及其他依法负有赡养义务的人。
赡养人的配偶应当协助赡养人履行赡养义务。
虽然法律规定“赡养人的配偶应当协助赡养人履行赡养义务”，但是协助的义务不是赡养义务，而且这一规定只适用于夫妻关系存续期间。
如果赡养人同其配偶解除婚姻关系，或者赡养人死亡，那么配偶一方协助赡养的义务也就自动解除了。

《老年人权益保障法》第十一条
赡养人是指老年人的子女以及其他依法负有赡养义务的人。赡养人的配偶应当协助赡养人履行赡养义务。