关于未成年人在某些特定情况下能否起诉父母的问题，答案是可以起诉，以下为你做详细分析：
一、抚养义务方面
父母对未成年子女负有抚养教育的法定义务。
这一义务体现在多个方面，其中最为关键的就是提供必要的生活费用和教育费用。
生活费用是保障未成年人基本生活需求的基础，包括食物、住所、衣物等日常开销；教育费用则关乎未成年人的未来发展，涵盖学费、书本费、辅导费等相关支出。
若父母未能提供这些必要费用，势必会对未成年人正常的生活和学习产生严重影响。
在这种情况下，未成年人由于不具备完全民事行为能力，可由法定代理人代为向法院起诉。
法定代理人可以是其他近亲属，比如祖父母、外祖父母等，也可以是居委会等指定的代理人，要求父母支付相应的抚养费等。
二、监护职责方面
父母作为未成年人的监护人，有责任保护未成年人的人身、财产等合法权益。
例如，要保障未成年人的人身安全，避免其受到外界的伤害；同时，也要妥善管理未成年人的财产，防止财产遭受损失。
若父母未尽到监护职责，导致未成年人的人身安全或财产权益受到损害，未成年人同样可通过法定程序起诉。
可以要求父母履行监护职责，若已造成损失，还可要求父母赔偿相应损失。
需要注意的是，由于未成年人不具备完全民事行为能力，起诉等法律行为一般需通过法定代理人来进行，以切实维护自身合法权益。

案情回顾:

小朱系未成年人，父母长期未提供足够生活及教育费用，且在监护方面未尽职责，导致小朱面临生活困难及安全隐患。小朱欲起诉父母要求支付抚养费及履行监护职责，争议点在于未成年人能否起诉父母。

案情分析:

1、在抚养义务方面，父母对未成年子女有提供生活和教育费用的法定义务。小朱父母未履行该义务，影响小朱正常生活学习，小朱可由法定代理人代其起诉要求支付抚养费。
2、在监护职责方面，父母作为监护人应保护小朱人身、财产权益，未尽职责造成损害，小朱可通过法定程序起诉要求父母履行职责并赔偿损失。