关于变更抚养权和抚养费的相关问题，具体分以下不同情况来详细说明：
一、变更抚养权
(1)协商变更：在现实生活中，父母双方如果都认为变更抚养权对孩子的成长更有利，就可以进行协商。
双方需充分沟通，就子女抚养的具体方式，比如居住安排、生活教育费用的承担等，以及探视的时间、地点、频率等事项作出明确且细致的约定，然后签订变更抚养权协议。
(2)诉讼变更：要是双方无法协商达成一致意见，那么其中一方可以向法院提起诉讼。
当出现法定情形时，比如一方患有严重疾病或者因伤残而失去抚养孩子的能力，又或者一方长期不尽抚养义务，对孩子的成长造成不利影响等，法院在经过详细调查和审理后，通常会支持变更抚养权的请求。
二、抚养费变更
(1)协商调整：父母双方可以根据实际情况，比如孩子的生活需求变化、双方经济状况的改变等，协商增加、减少或者重新确定抚养费的具体数额。
协商一致后，应当签订书面协议，明确各方的权利和义务。
(2)诉讼调整：若双方无法通过协商解决抚养费变更问题，而又存在正当理由，例如孩子因为升学、患病等原因导致实际需求明显增加，或者一方的经济状况发生重大变化，无法再按照原来的标准支付抚养费等，那么就可以向法院起诉。
法院会根据实际情况，综合考虑各种因素后，作出调整抚养费数额的判决。
总之，无论是变更抚养权还是调整抚养费，都应当始终以有利于子女健康成长为出发点和落脚点。

案情回顾:

小朱和小李离婚后，孩子归小朱抚养。后小李认为自己抚养更有利于孩子成长，提出变更抚养权，小朱不同意。且随着孩子成长开销增大，小李要求增加抚养费，小朱也不认可，双方产生争议。

案情分析:

1、关于抚养权变更，双方协商不成，若小李能证明小朱存在如患严重疾病失去抚养能力、长期不尽抚养义务等法定情形，向法院起诉，法院经审理属实可能支持小李变更抚养权请求。
2、对于抚养费变更，若小李能证实孩子因升学等实际需求明显增加等正当理由，起诉至法院，法院会综合考虑双方经济状况等因素，可能判决调整抚养费数额。