抚养费变更通常情况下是不需要进行公证的，下面为你详细解析：
一、法律层面的规定
在我国的法律体系中，对于抚养费变更协议的生效有着明确的界定。
只要这份协议是双方真实意愿的体现，不存在任何欺诈、胁迫等违背真实意思的情况，同时也不与法律法规的强制性规定相冲突，那么这样的协议就是有效的。
也就是说，公证并不是使抚养费变更协议生效的必备条件。
例如，双方基于孩子实际生活需求的增加，真诚地协商并达成变更抚养费的协议，即使没有经过公证，在法律上也是被认可的。
二、公证所能起到的作用
尽管公证不是必需的程序，但它却有着重要的意义。
公证可以极大地增强协议的公信力和证明力。
当这份经过公证的协议在日后可能面临纠纷时，其真实性和合法性更容易获得相关方的认可。
三、抚养费的变更方式
如果双方能够协商一致对抚养费进行变更，那么只需要签订一份书面协议即可。
这份协议应明确变更的具体内容，如金额、支付方式等。
若双方无法协商达成一致意见，其中一方可以向法院提起诉讼，法院会根据实际情况，综合考虑孩子的生活需求、双方的经济状况等多方面因素，来判决是否变更以及变更的具体数额。
总之，是否选择对抚养费变更协议进行公证，当事人可以根据自身的实际需求来决定。
若担心协议的效力或者害怕日后产生纠纷，选择公证是一种可靠的保障；若双方之间信任度较高且没有这些顾虑，不进行公证也不会影响协议的效力。

案情回顾:

小朱和小李离婚后，约定了孩子抚养费数额。后因孩子学习费用增加等实际需求，小朱提出变更抚养费，双方协商达成新协议，但小朱认为应公证才生效，小李则认为无需公证，双方产生争议。

案情分析:

1、从法律层面看，只要抚养费变更协议是双方真实意愿体现，不存在欺诈、胁迫等，且不违反法律法规强制性规定，就是有效的，公证并非生效必备条件，所以小李观点有法律依据。
2、虽然公证不是必需程序，但能增强协议公信力和证明力。若日后涉纠纷，公证过的协议真实性和合法性更易获认可，小朱担心不无道理，不过不公证也不影响协议本身效力。