在中国的法律范畴内，明确规定了非婚生子女拥有和婚生子女一样的权利，同时父母也有抚养教育非婚生子女的责任。
关于具体的抚养费数额确定方式如下：
其一，倘若父母中有一方有固定收入，那么抚养费通常可以按照其每月总收入的20%至30%来进行给付。
倘若要负担两个及以上的非婚生子女抚养费，比例可以适当提升，但一般不能超过月总收入的50%。
这是为了确保在合理范围内，能够满足多个非婚生子女的生活和教育需求。
其二，要是父母均无固定收入，此时抚养费的数额就可以依据当年的总收入或者同行业的平均收入，参照前面所说的比例来予以确定。
这样能保证在没有固定收入的情况下，也能通过一定的标准来合理计算抚养费。
其三，存在特殊情况时，比如子女身患重大疾病或者有其他特殊开支需求等，是可以适当提高或者降低上述比例的，以更好地适应实际情况。
抚养费一般应当定期给付，这样能保证子女的生活费用有稳定的来源。
当然，如果条件允许，也可以一次性给付。
如果父母双方在抚养费的支付方式等问题上无法达成一致意见，那么可以向法院提起诉讼，由法院根据具体的情况进行判决，以保障非婚生子女的合法权益。

案情回顾:

小朱和小李育有非婚生子小胡。小朱有固定收入，小李要求小朱按其月总收入30%给付小胡抚养费，小朱认为20%就够了。双方对抚养费比例产生争议，且小朱希望定期给付，小李想一次性给付，协商无果诉至法院。

案情分析:

1、按照法律规定，小朱有固定收入，抚养费比例可在月总收入20%-30%间确定，双方争议比例在此范围内，法院需综合考量小胡实际需求等判定。
2、关于给付方式，定期或一次性给付法律均允许，法院应根据双方经济状况及小胡利益来判决。