关于遗嘱见证人的相关法律规定，我们需要明确哪些人员可以担任，哪些人员不能担任，以下为您详细介绍：
一、可以担任遗嘱见证人的人员
1.完全民事行为能力人
完全民事行为能力人是能够独立实施民事法律行为的个体。
从年龄角度看，一般需年满18周岁；从精神状态来讲，必须精神正常，能够清晰地认知自己行为的性质、后果等。
例如，一位心智健全、年满18岁的成年人，在对遗嘱见证的相关事务有清楚认知的情况下，就可以作为遗嘱见证人。
这是因为只有具备这样的能力，才能保证见证过程的有效性和可靠性。
2.与继承无利害关系的人
这意味着该见证人不能是继承人、受遗赠人，也不能与他们存在利害关系。
比如，债权人、债务人或者共同经营的合伙人等都不可以。
因为若存在利害关系，可能会因自身利益考量而影响见证的公正性。
二、不能担任遗嘱见证人的人员
无民事行为能力人、限制民事行为能力人以及其他不具有见证能力的人不能作为遗嘱见证人。
此外，继承人、受遗赠人及其利害关系人同样不能担任。
例如，遗嘱继承人的配偶通常就不能作为遗嘱见证人。
这样规定的目的在于确保遗嘱的真实性、客观性和公正性，防止因利害关系干扰见证的效力。

案情回顾:

小朱立下遗嘱，邀请小李和小胡作为见证人。小胡年满18岁且心智健全，但小李是小朱继承人的债权人，存在利害关系。后来小静对该遗嘱见证效力提出质疑，争议点在于小李能否作为遗嘱见证人。

案情分析:

1、小胡作为年满18岁且心智健全的完全民事行为能力人，能够清晰认知自己行为的性质和后果，具备见证能力，符合可以担任遗嘱见证人的条件。
2、小李作为继承人的债权人，与继承存在利害关系，按照相关规定，与继承有利害关系的人不能担任遗嘱见证人，所以小李不具备作为遗嘱见证人的资格，该遗嘱的见证效力可能会因此受到影响。