老人遗嘱继承房产在符合法定条件时是有效的，以下为您详细介绍：
一、主体适格
老人在立遗嘱时，必须具备完全民事行为能力，这是遗嘱有效的基础。
也就是说，老人需要能够清晰、准确地表达自己内心真实的意愿。
例如，若老人患有严重的精神疾病，像老年痴呆症发展到较为严重的阶段，导致其无法正确认知周围的事物，也不能清晰地表达自己的想法，那么在这种情况下所立的遗嘱很可能就是无效的。
因为此时老人无法真正按照自己的真实想法去处分房产。
二、意思表示真实
遗嘱必须是老人真实意愿的体现，不能存在受欺诈、胁迫等影响意思表示的情形。
比如，有的子女为了争夺房产，以不照顾老人或者遗弃老人相威胁，迫使老人立下违背自己心意的遗嘱，将房产指定由其继承。
这种情况下，该遗嘱是无效的，因为并非老人真实想法的反映。
三、形式合法
遗嘱有多种形式，如自书遗嘱、代书遗嘱、公证遗嘱等，每种形式都有特定要求。
自书遗嘱要求老人亲自用笔书写遗嘱内容，然后签名并注明具体日期；代书遗嘱则需要有两个以上与遗嘱内容无利害关系的见证人在场见证，以确保遗嘱的真实性和公正性等。
只要满足上述这些条件，老人遗嘱继承房产就是有效的。

案情回顾:

小朱的爷爷年事已高且患有老年痴呆，病情严重时无法正确认知事物。小朱为多得房产，胁迫爷爷立下遗嘱将房产指定由其继承。爷爷去世后，小朱拿出该遗嘱主张继承房产，小胡等其他子女对此有异议，争议焦点在于该遗嘱是否有效。

案情分析:

1、主体适格方面，爷爷患严重老年痴呆，无法正确认知事物和表达想法，立遗嘱时不具备完全民事行为能力，不符合遗嘱有效的基础条件。
2、意思表示真实方面，小朱胁迫爷爷立遗嘱，该遗嘱并非爷爷真实意愿体现，存在受胁迫影响意思表示的情形，所以此遗嘱无效。
3、形式合法方面，即便遗嘱形式符合要求，但因主体和意思表示存在问题，该遗嘱依然无效。