关于老人写自书遗嘱是否必须用录像的问题，答案是否定的。
以下为您详细分析：
一、自书遗嘱的法定形式要求
按照我国相关法律的明确规定，自书遗嘱需要遗嘱人亲自书写内容。
在书写完成后，遗嘱人要在遗嘱上签上自己的名字，并注明具体的年、月、日。
只有满足这些条件，这份自书遗嘱在形式上才是有效的。
例如，一位老人想立自书遗嘱，他就需要找一个安静、不受干扰的环境，静下心来认真地将自己对于财产分配等事项一一书写清楚，最后郑重地签上自己的名字，并准确地写上日期。
二、录像在自书遗嘱中的作用
录像并非自书遗嘱生效的必备条件。
不过，它可以作为一种辅助手段发挥重要作用。
当日后对遗嘱的真实性存在争议时，录像就显得尤为关键。
它能够清晰地展示遗嘱人在书写遗嘱时的精神状态和行为能力等情况。
比如说，录像可以呈现出遗嘱人书写时思维清晰、表达流畅，没有受到他人的胁迫或干扰，从而有力地证明遗嘱是遗嘱人的真实意愿。
三、相关建议
如果条件允许的话，在老人书写自书遗嘱时进行录像也是不错的选择。
这样做可以进一步增强遗嘱的证明力，最大程度地减少后续可能产生的纠纷，让遗嘱的执行更加顺利。

案情回顾:

小朱的爷爷年事已高，欲立自书遗嘱分配财产。他亲自书写遗嘱内容后签名并注明日期，但未进行录像。爷爷去世后，小朱主张按遗嘱继承，小胡却质疑遗嘱真实性，认为没有录像不能算数，双方产生争议。

案情分析:

1、根据法律规定，自书遗嘱只要遗嘱人亲自书写、签名并注明具体年、月、日，在形式上就是有效的。小朱爷爷的自书遗嘱满足这些条件，形式上有效。
2、录像并非自书遗嘱生效的必备条件，只是在对遗嘱真实性存疑时可作为辅助证明。本案中虽无录像，但不能仅凭此就否定遗嘱的效力，若无其他有力证据证明遗嘱虚假，应认定其有效。