关于是否可以瞒着配偶写遗嘱，答案是可以的。
以下为你详细分析：
一、遗嘱的性质
遗嘱属于立遗嘱人对自身个人合法财产作出处分的单方民事法律行为。
简单来说，就是立遗嘱人可以按照自己的意愿，对自己名下合法拥有的财产进行安排。
前提是立遗嘱人必须具备完全民事行为能力，能够清楚地表达自己的真实想法。
而且，遗嘱内容不能违反法律、行政法规的强制性规定，也不能违背公序良俗。
例如，不能将财产处分给非法组织或者用于非法活动等，只有满足这些条件，遗嘱才是有效的。
二、处分的财产范围
立遗嘱人在写遗嘱时，只能对属于自己的个人财产进行处分。
如果涉及到夫妻共同财产，那就需要明确区分。
这时候，立遗嘱人只能对该房产中属于自己的那一半份额进行处分，而不能擅自处分整个房产，否则涉及到配偶财产部分的处分是无效的。
三、无需配偶同意
写遗嘱是立遗嘱人的个人权利，不需要征得配偶的同意，因此可以瞒着配偶来写。
不过，在写遗嘱的过程中，要严格确保遗嘱的形式和内容都符合法律规定。

案情回顾:

小朱瞒着配偶小李写下遗嘱，将自己名下及部分夫妻共同房产进行了处分。小李得知后，认为小朱瞒着自己写遗嘱且对共同房产擅自全部处分不合理，双方就此产生争议。

案情分析:

1、从遗嘱性质看，遗嘱是立遗嘱人单方民事法律行为，小朱具备完全民事行为能力且表达真实想法，只要内容不违法、不违背公序良俗，遗嘱部分有效。
2、处分财产范围上，小朱只能处分个人财产及夫妻共同财产中属于自己的份额，对共同房产擅自全部处分涉配偶部分无效。
3、小朱写遗嘱无需征得小李同意，但需确保遗嘱形式和内容符合法律规定，否则影响效力。