关于老人遗嘱将房子给外人的相关处理要点，具体如下：
一、遗嘱效力判断
确认遗嘱是否有效是关键。
首先，从形式上看，不同类型的遗嘱有严格的法定要求。
例如自书遗嘱，老人必须亲自用笔书写全部内容，书写完毕后要亲自签名，并清楚地注明具体的年、月、日。
代书遗嘱则需要有两个以上无利害关系的见证人在场见证，由其中一人代书，注明年、月、日，并由代书人、其他见证人和遗嘱人签名。
同时，立遗嘱时老人需具备完全民事行为能力，能够清晰地理解自己行为的意义和后果。
并且，其意思表示必须真实，不存在被他人欺诈、胁迫等影响自主意愿的情况。
只有同时满足这些条件，遗嘱才可能有效。
二、若遗嘱有效
当遗嘱被判定为有效时，就应当严格按照遗嘱的内容来执行。
在这种情况下，房子会按照遗嘱的约定，归属于指定的外人。
即便其他法定继承人对此存在不同意见，但如果他们无法提供有力证据证明遗嘱存在无效的情形，就应当尊重遗嘱所做出的安排。
三、若遗嘱无效
若经过审查，遗嘱被认定为无效，那么就需要按照法定继承的方式来办理房产的继承事宜。
此时，老人的法定继承人，
案情回顾:

小朱的老人立下遗嘱将房子给外人小李，小朱认为遗嘱无效，争议点在于遗嘱效力。老人立的是代书遗嘱，只有一人见证且未注明日期。

案情分析:

1、从形式上看，代书遗嘱需两个以上无利害关系见证人在场见证，该遗嘱只有一人见证，不符合法定形式要求，可能导致遗嘱无效。
2、代书遗嘱还需注明年、月、日，此遗嘱未注明，存在形式瑕疵。若无法补正，遗嘱效力存疑。
3、若遗嘱被判定无效，应按法定继承办理，小朱等法定继承人可依法继承房产；若经补正等程序判定遗嘱有效，则房子应按遗嘱给小李。