遗嘱的生效和执行并非不受限制，而是必须在法律框架内进行，以下是详细说明：
1.形式合法是基础：
遗嘱的形式必须符合法律规定。
以常见的自书遗嘱为例，遗嘱人需亲自书写遗嘱内容，每一个字、每一句话都应是其真实意思的体现。
书写完成后，要认真签上自己的名字，并准确注明具体的年、月、日，这是为了确保遗嘱的真实性和可追溯性。
代书遗嘱则要求有两个以上见证人在场见证，这些见证人要亲眼看到遗嘱的订立过程，以保障遗嘱的公正性，若不满足这些形式要求，遗嘱很可能被认定为无效。
2.内容合法是关键：
遗嘱内容不能违反法律、行政法规的强制性规定，也不能违背公序良俗。
3.效力优先顺序需明确：
不同形式的遗嘱效力可能有所不同。
当存在多份遗嘱且内容相互冲突时，一般以最后的遗嘱为准，但前提是所有遗嘱都要符合法定要求，这样才能保证遗嘱的效力得到正确认定。
4.特殊情况要留意：
若遗嘱涉及的财产存在产权不明等争议，或者遗嘱是在受到欺诈、胁迫等非法影响下订立的，其效力必然会受到质疑。
总之，只有在合法合规的前提下，遗嘱才具有相应的法律效力。

案情回顾:

小朱生前立有多份遗嘱，其中一份自书遗嘱未注明日期，一份代书遗嘱只有一名见证人。小朱去世后，继承人小李认为应按最后一份遗嘱执行，小胡则认为这些遗嘱存在形式问题应无效，双方就遗嘱效力产生争议。

案情分析:

1、小朱的自书遗嘱因未注明日期，无法确保其真实性和可追溯性，不符合形式合法要求，可能被认定无效。
2、代书遗嘱仅有一名见证人，未满足两个以上见证人在场见证的法定形式，该代书遗嘱可能无效。
3、在存在多份遗嘱且部分遗嘱可能无效的情况下，不能简单以最后的遗嘱为准，需根据合法有效的遗嘱来确定遗产分配。
4、若遗嘱存在形式或其他违法违规问题，其效力会受到质疑，应依据法律规定判定。