关于子女独占遗产的判定，需要依据不同情况进行具体分析，以下为您详细阐述：
一、有遗嘱的情况
当被继承人留有合法有效的遗嘱时，这意味着被继承人在生前已对自己的财产作出了明确的分配意愿。
若遗嘱中清晰地指定由某一子女继承全部遗产，并且该遗嘱符合法律规定的各项要件，
二、无遗嘱的情况
若被继承人没有留下遗嘱，那么遗产的分配将按照法定继承的规定来办理。
在法定继承中，同一顺序的继承人继承遗产的份额，通常应当是均等的。
不过，也存在一些特殊情况需要考虑。
例如，对于生活有特殊困难并且缺乏劳动能力的继承人，在分配遗产时，应当给予适当的照顾，以保障其基本生活需求；而对被继承人尽了主要扶养义务或者与被继承人共同生活的继承人，在分配遗产时，可以适当多分，这是对其付出的一种合理回馈；反之，有扶养能力和扶养条件却不尽扶养义务的继承人，在分配遗产时，应当不分或者少分。
所以，若某一子女独占遗产的行为侵犯了其他继承人的合法权益，其他继承人有权向法院提起诉讼，要求重新合理分割遗产。

案情回顾:

小朱去世后，其子女小李和小胡就遗产分配产生争议。小朱生前留有遗嘱指定小李继承全部遗产，但小胡认为遗嘱形式存在问题，不应按此执行；若小朱无遗嘱，小李却独占遗产，小胡对此表示不满。

案情分析:

1、若遗嘱合法有效，如符合形式要件且小朱立遗嘱时具备完全民事行为能力，那么按遗嘱小李独占遗产符合法律规定，应按遗嘱执行。
2、若无遗嘱，按法定继承，通常同一顺序继承人份额均等。若小李独占侵犯小胡权益，小胡有权起诉要求重新合理分割遗产，法院会综合考虑各因素进行判定。