老人遗嘱未进行公证时，要确保其有效性，可参考以下方法：
一、确保遗嘱形式合法
遗嘱的形式多样，不同形式有不同要求。
书写完成后，要认真签上自己的名字，并清楚地注明具体的年、月、日，这是为了明确遗嘱的形成时间，避免后续可能出现的时间混淆问题。
代书遗嘱则要求有两个以上的见证人在场见证整个过程。
其中一人负责代老人书写遗嘱内容，同样要注明详细的年、月、日。
写完后，代书人、其他见证人和遗嘱人都需要在遗嘱上签名，以确认遗嘱的真实性和有效性。
二、保证遗嘱内容真实
遗嘱内容必须是老人真实意愿的体现，不能存在任何受欺诈、胁迫等违背其本意的情况。
三、选择合适的见证人
对于代书、录音录像、口头遗嘱等需要见证人的遗嘱形式，见证人必须符合法定条件。
例如，见证人要与继承人、受遗赠人没有利害关系，这样才能保证见证的公正性和客观性。
公证遗嘱公信力虽强，但未公证的遗嘱只要符合法定形式和实质要件，同样具有法律效力。
若后续发生纠纷，可向法院起诉，由法院判定遗嘱的效力。

案情回顾:

小胡老人立下代书遗嘱，未进行公证。小朱作为代书人书写遗嘱，仅有小李一人见证，且未注明日期。小胡去世后，继承人之间就遗嘱有效性产生争议，焦点在于该代书遗嘱形式是否合法。

案情分析:

1、从遗嘱形式看，代书遗嘱依法需两个以上见证人在场见证，此案件中仅有一人见证，不符合法定形式要求。
2、注明日期是明确遗嘱形成时间的关键，该遗嘱未注明日期，易引发时间混淆问题，影响遗嘱效力认定。
3、遗嘱内容若要有效，须是老人真实意愿体现，本案中因形式瑕疵，可能影响对其内容真实性的判断。