老人去世后留下的钱能否使用，这需要依据不同情况来具体分析：
一、有遗嘱的情况
当老人留有合法有效的遗嘱时，意味着老人在生前已经对自己的财产分配做出了明确的安排。
这份遗嘱会清晰地指定财产的具体分配方式，比如哪些财产由哪个子女继承，或者某一部分财产用于特定的用途等。
相关继承人在依据遗嘱获得相应份额的财产后，就拥有了对这部分财产合理使用的权利。
例如，老人遗嘱中写明某套房产由长子继承，那么长子在完成相关的继承手续后，便可以对该房产进行合理的处置，如自住或者出租等。
二、无遗嘱的情况
若老人没有留下遗嘱，那么财产将按照法定继承的方式来办理。
法定继承人的范围是明确规定的，包括配偶、子女、父母等。
在确定各个法定继承人的份额时，通常会综合考虑多种因素。
在份额确定后，继承人可以在自己继承的份额范围内，根据自身的需求和实际情况合理使用财产。
在处理老人遗产时，必须严格遵循法律规定和公序良俗，切实保障所有继承人的合法权益。
若对遗产的分配和使用存在争议，最好先通过友好协商的方式解决；若协商不成，则可以通过法律途径来维护自身的权益。

案情回顾:

小朱的老人去世后留下一笔钱，老人未留遗嘱。小朱认为自己照顾老人多，应多分财产并独自使用，而其他子女小李、小胡等认为应平均分配后各自使用，为此产生争议。

案情分析:

1、由于老人没有留下遗嘱，此情况应按照法定继承方式办理。法定继承人包括配偶、子女、父母等，在确定各继承人份额时需综合多种因素，并非小朱一人能决定财产使用。
2、小朱虽照顾老人较多，但不能据此独自占有和使用财产。各继承人应在确定自己继承份额后，在份额范围内合理使用财产，若协商不成可通过法律途径解决。