如果遇到借钱不还且对方已死亡这种棘手的情况，下面这些要点可供参考：
一、确认遗产情况
首先要全面、细致地确定死者是否留有遗产。
遗产的范围较为广泛，涵盖了诸多方面。
像房产，包括其名下的住宅、商铺等各类不动产；车辆，不管是私家车还是用于经营的车辆；存款，涉及银行的活期、定期储蓄等；还有股权，即在各类公司中所拥有的股份等各类财产性权益。
这一步需要通过多种途径去调查，比如向相关的房产管理部门、银行等机构查询。
二、主张债权
在明确的遗产范围内，债权人有权利向死者的继承人主张自己的债权。
因为根据法律规定，继承人在继承遗产的实际价值范围内，需要承担清偿被继承人依法应当缴纳的税款和债务的责任。
也就是说，继承人不能只享受继承遗产的权利，而不承担相应的债务责任。
三、协商与诉讼
可以先尝试与继承人友好地协商还款事宜，双方心平气和地沟通，看能否达成一个双方都能接受的还款方案。
若协商不成，债权人就需要果断地向法院提起诉讼。
在诉讼过程中，要准备充分的相关借款证据，例如清晰明确的借条，详细的转账记录，能体现借贷关系的聊天记录等，以此来有力地证明借贷关系的真实存在。
四、执行遗产
若法院最终判决债权人胜诉，而继承人也继承了遗产，那么债权人就可以通过执行遗产来实现自己的债权。
要是遗产的价值不足以清偿全部债务，对于超出部分的债务，继承人在法律上是没有义务偿还的。

案情回顾:

小朱借给小李5万元，有借条和转账记录。后小李不幸死亡，小朱向小李继承人小胡主张债权时，小胡称不清楚小李遗产情况，不愿还款，双方产生争议。

案情分析:

1、小朱应确认小李遗产情况，可向房产管理部门、银行等机构查询，明确是否有房产、车辆、存款、股权等遗产。
2、小朱有权向小胡主张债权，因继承人需在继承遗产实际价值范围内承担清偿债务责任。
3、小朱可先与小胡协商还款，若协商不成，应向法院提起诉讼，准备好借条、转账记录等借款证据。
4、若小朱胜诉且小胡继承了遗产，可执行遗产实现债权，若遗产不足清偿全部债务，超出部分小胡无偿还义务。