一方死亡后是否办理房屋析产，这得依据具体情形来判断。
首先，倘若该房屋属于夫妻共同财产，当其中一方离世，一般会先展开遗产分割工作。
这是因为夫妻共同财产中，有一半是在世一方的个人财产，而另一半则是离世一方的遗产。
要把属于离世一方的那部分份额准确地分出来，之后才能办理析产以及其他相关的手续。
比如，通过评估房屋价值，确定离世一方在房屋中所占的份额，再按照法律规定的方式进行分割。
其次，要是房屋是死者的个人财产，那么其继承人就可以通过继承程序来明确各自所拥有的份额。
在这之后，继承人可以根据自己的意愿来决定是否办理房屋析产。
如果大家都希望继续共同拥有该房屋，或者没有必要进行析产，那就可以不办理；但如果继承人之间对房屋的使用、处分等存在分歧，或者需要将房屋的产权明确到个人名下，那么办理房屋析产就显得很有必要了。
在办理房屋析产的过程中，必须依据《民法典》等相关法律规定来操作。
要遵循法定继承的规则，或者按照死者生前留下的遗嘱进行继承。
同时，办理相关手续时，要严格遵守法律程序和要求，可能需要进行公证，以确保整个过程合法合规。
总之，一定要根据具体的房屋产权情况以及法律规定，谨慎地决定是否办理房屋析产。

案情回顾:

小朱与小李为夫妻，他们有一套房屋。小朱去世后，小胡作为小朱的亲属与小李对房屋产生争议。小胡认为应立即办理房屋析产，因为房屋有小朱的份额，应尽快分割。小李则认为房屋本就是夫妻共同财产，自己也拥有一半产权，无需着急析产，双方争执不下。

案情分析:

1、若房屋为夫妻共同财产，小李的观点有一定合理性，其中一半为她个人财产，另一半才是小朱遗产，析产需先明确遗产份额。
2、从小胡角度看，他可能担心日后房屋相关权益受损，要求析产也是为了保障自己权益，但需遵循相关法律规定来进行析产操作。